第一百零六章 铜锅涮肉 (第2/2页)
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了，倒是我的不对，一会儿备上果酒，我自罚一杯。”
孙惠茹抚掌道：“那可倒好！”
这边妯娌俩说着话，那边丫鬟也把锅子端上来了。孙惠茹看这铜锅觉得稀奇，眼见又摆上了一桌菜，每盘的份量倒是不多，可数量多。
样子也是精致好看，鲜红的羊肉片儿。，摆的整整齐齐的丸子蔬菜，还有一小碗一小碗的蘸料，什么小葱芝麻，辣椒腌菜，红的绿的，整整齐齐放在托盘里，看着还怪好看的。
孙惠茹说话好听，也会捧场，“这我可是沾了光了，以前可没见过这样的锅子，炭火在哪儿呢？”
陆云蓁说道：“炭是从上头放的，里面的也算个暗格，上面的铜筒打开就能放炭火，里里外外也好几层呢，跟锅一起，也省着不小心给碰倒了。”
这锅做出来的时候，陆云蓁还问多少钱，她想给崔如英，但崔如英说什么都不要。
崔如英哪儿能要这钱，平日在小厨房吃喝也就算了，一个锅子而已，如果觉得好用，把图纸给陆云蓁就是。跟陆云蓁不能计较这些小钱的。
那头崔如英和楚玉珠也过来了，俩人的小厨房忙活一遭，其实也就是备菜调酱，切肉熬汤都是王大娘包揽的。上回做麻辣拌的时候，楚玉珠就磨酱来着，这回还是做的这活，挽起袖子转着磨盘磨了了一圈又一圈，倒是乐此不疲。入秋之后天黑得早，天色刚暗下来，四人就落座开饭了。铜锅烧得很快，鲜红的羊肉下锅后，立马就变粉，捞出来裹着麻酱，被筷子送进嘴里，嫩滑味儿香，崔如英尝了口肉，不禁眯了眯眼睛，这个味道好，吃着香醇，下回在家里也可以试试。人多吃这个多热闹呀。
铜锅也不像摆炭火炉子一样，放得高不好夹菜，这个高度正好，锅热得也很快，就算人多也能供得上吃，还比那个安全。这若是摆上一桌，一家人围着吃肉涮菜多好。
倒也不用别的菜，就冬日有的白菜萝卜就够了，再来一盘粉条豆腐，涮着羊肉吃，还有比这个更惬意的吗。崔如英觉得鲜切的羊肉好，嫩，没必要非做成卷儿。今儿准备的菜很多，还有许多丸子。
崔如英觉得最好吃的还是羊肉，涮出来鲜嫩，膻味也不是特别重。菜吃到后面会觉得更好吃，因为前头吃肉吃够了，脑袋就晕乎乎的，吃菜清爽些。
菜叶子煮得软烂，到嘴里都不用嚼，就跟水一样，抿一下就化了。豆腐放在里面也好吃，很是入味儿，再冷一点，就有冻豆腐吃了。楚玉珠今儿吃得最多，脸都吃红了，原本孙惠茹也只来凑个热闹，但吃上之后她觉得这味道还真不差，酱料好，底汤好，肉也好，三样都好，怎么可能不好吃呢。
陆云蓁看着这个，不禁想到，这若是开间铺子，生意应该也不错。她也不是胡思乱想，一来觉得这锅的样式好，用着方便，二来入秋之后吃这个很暖和，还没吃到一半，她手脚都热乎了。如果是开间铺子，大抵是会有人来吃的。
如今点心铺子赚钱，生意开始全权交给陆掌柜打理。陆云蓁也操不了太多心，偶尔让锦月过去看看，其他时候等着收钱就是。她从前也没想过吃食生意这么赚钱，总觉得厨娘做的，别的府上也会做，现在想想崔家的包子铺，还有酥饴斋，都是赚钱的买卖。既然楚庚元已经是世子了，她也得为璋哥儿这代打算，银子是必不可少的。
不过这想法也就在陆云蓁脑子里出现了一瞬，吃饭的时候就专心吃饭，这饭菜好吃。
桌上备着甜酒，不过没让两个孩子喝，崔如英吃到后面就光吃菜了，高汤底，再加上涮肉之后羊肉的油脂融入汤中，这汤特别鲜，煮着菜好吃得很，让她不禁想到那道名菜，开水白菜。估计这汤底煮菜跟那个也差不太多。
四个人先吃的，楚庚元这些日子回来晚，等到他回来，陆云蓁让王大娘用高汤又给煮了些羊肉和菜，放在砂锅里。她还尝了两口，觉得煮着吃没有涮着吃好吃，不过楚庚元觉得这就很不错了。
淋上麻酱一拌，面菜肉都能吃一些。
楚庚元奔波一天，吃完这个，明显觉得胃里舒服了，也不觉得多累了。浑身上下冒着热气，就想躺着待一会儿。砂锅里的全让楚庚元给吃了，陆云蓁笑着问他，“要不再让王大娘做些？”
楚庚元道：“不了，已经八九分饱了。”
楚庚元向来都是吃六七分饱，今日可以见得这个合他的胃口。陆云蓁笑着问：“你觉得味道如何？”
楚庚元笑了笑，“又是那孩子的主意吧，味道是挺不错。”陆云蓁状似不经意道：“算是她和王大娘合着做的，你说这个能不能往外卖呀。”
楚庚元愣了愣，“不是还有点心铺子吗，刚开没多久，为何又琢磨起这个了。”
这是不大赞同的意思，楚庚元不想陆云蓁太累，因为还要管着府里的事。
陆云蓁说道：“酥饴斋利润高，我想着可以拿来做些别的事。”
