将月去提示您:看后求收藏(淑寒小说baixingdai.net),接着再看更方便。

二丫把碗放下,“爹,我能跟三丫一块儿,晚上就让大哥带六丫去喝奶。”

二丫不在乎赚不赚钱,反正赚了也不给她,她就是想帮衬家里。

妹妹这么能干,而且爹娘大哥都累,多个人能多赚点儿。

崔大山啃了口饼子,皱着眉道:“这事儿是不是得跟你娘商量商量?”

虽是家里的顶梁柱,也疼孩子,但是大事上,他还是不敢做主。崔大山也不怕别人笑话,家里连卖几屉包子都是许娘子拿主意的。别看赚了钱,可每日赚的花出去的,崔大山都让崔大郎记上,自己是一文都舍不得花。

这么大的事,许娘子得知道。

“爹,这还用跟娘说呀,等我回去再告诉娘不就成了,咱们在家又没闲着,也没乱花钱,娘知道了肯定不会说什么的,反而看咱们为了家里这么奔波劳累,心疼高兴呢。”崔如英又道,“我是觉得爹和大哥做木工活辛苦,而且咱们家这包子摊现在只卖酱肉包子,时间久了客人也会腻,没准儿生意就不如现在好了。”

一听生意不如现在了,崔大山觉得天都要塌下来了,许娘子做奶娘是有时候的,家里就指望卖包子赚钱。

崔如英继续道:“不过要是能多来几样,到时候赚的银子多了,没准儿盘个小铺子,不用像现在这么辛苦。”

真等生意做大了,还用发愁银子吗。

崔大山道:“那下午再蒸两屉去卖?”

崔如英把最后一口饼子吃完,“爹,我和二姐弄吧,我俩就挑扁担去,先少做点试试看。”

崔大山道:“是不是又得买肉,我给你拿钱。”

崔如英打算今天先试试生煎包,做好之后用担子挑到城东去卖,也别做太多,万一卖不出去还得亏钱。

“爹,给我拿二十文就行,面就先用家里的。”

生煎包和水煎包还不一样,水煎包发面就成,荤素都能做馅儿,外壳酥脆内里绵软,而生煎则是死面。

薄和劲道是生煎皮的特色,只要一张薄薄的包子皮,把肉馅儿和汤汁全包裹在里面。

还有不同便是生煎包汤多,仅仅靠花椒水不够,还得熬猪皮冻,这样才能做到一咬就爆汁。

刚做好的生煎包哪怕拿出来放了一会儿,外面虽凉了可里面还烫着,得先咬皮再慢慢喝汤,所以肉馅儿要鲜足够美才行,不能做成酱肉包那样,咸甜口的肉馅反而喧宾夺主。

二丫连觉都不睡了,直接端面盆去和面。

四郎也自告奋勇来烧火,崔如英道:“今儿不用发面,二姐,我先去买肉,你揉面就行,千万别放老面,不能发,多揉揉,揉完盖盖子醒着就行了。”

崔如英只打算买两斤肉试试水,“三斤多面就行了,这回包子皮儿薄。”

已经是下午了,崔如英也不知道肉摊上还有没有肉,她小跑着过去,赶过去时肉已经所剩不多了。

崔如英要了两斤肉,另外的问老板要了一小张猪皮。

崔家常来买肉,小块猪皮没要钱。

崔大山今天给的,还剩两文,加上昨天和以前的,她都有九文钱了。

回到家崔如英先把猪皮洗干净,拿着砂锅熬起了猪皮冻。案板上猪肉先是变成小块,又变成了肉馅儿。

猪皮冻熬得有些慢,小块小块熬化之后颜色莹润,有些像带着杂质的玉石,只是天气温暖,尤其是下午太阳晒着,也冻不成冻。

崔如英让四郎打了几桶井水上来,井水冰凉,把熬好的皮冻坐在里面,勉强能做成。

猪肉馅儿,猪皮冻,细碎的姜末和花椒水,一样一样放进去,打馅儿的手法和做酱肉包大差不差的。

二丫是会做酱肉包的,看着崔如英这样做不由问道:“不放葱吗?”

二丫趁崔如英买肉的时候都把葱切了,怎么不放了?

崔如英笑了笑,买了个关子,“现在不放,一会儿有大用处。”

馅儿好了,面好了,剩下就差包了,崔家包子卖得好,一是因为好吃,二是因为包子大。但这回崔如英让二丫揪小剂子,这包子包出来,差不多跟崔如英手掌一般。

她人小手也小,包子显得小巧玲珑的,崔如英包了几个给二丫看,十几道褶儿捏在一块儿,最好用力压一下,“姐,一定给捏严实了。”

不然会漏汤。

二丫认真看着,点了点头。

包子小,两斤肉三斤多面就包了好些,水煎包做不大,太大不易熟,而且样子也不好看。小小的一颗咬破包子皮吸汁,好看还好吃,一大只咬破了,容易弄脏手,汤把包子皮浸破了,还撒的哪儿都是。

后头都是二丫在包,崔如英在锅边煎。

崔家是没平底锅的,大锅勉强能用,灶膛烧小火,崔如英怕包子糊了,小心看着,不过第一锅还是有点火大。

二十多个出锅,切好的葱花也派上了用场,上面撒了一把,热气激出葱香,包子褶儿那面金黄,皮儿煎得上面透了层油光,最上头一把绿色葱花好似翡翠

都市言情推荐阅读 More+
废院皇子他又凶又狠

废院皇子他又凶又狠

译之
【会完结,缘更】刚穿越,凌之妍就被押着拜了堂。据说她这位被圈禁的废皇子夫婿,名曰江洄,容貌俊美、手段狠辣,但凌之妍瞥着他那团又粗又硬的大胡子,英俊没瞧见,那对凌厉的黑眸倒是可怕得紧。新婚之夜,匕首抵住咽喉,红衣男子目光冷然:“他们要杀我,能用那些人,也能用你。”地上的刺客还没冷透,凌之妍握紧了不住战栗的双手,任由鲜血洇出:“你若不信,那便杀吧!”……江洄得罪的人太多,次日又有人上门找茬。铁杖击中,
都市 连载 10万字
假千金在七零靠签到系统暴富了

假千金在七零靠签到系统暴富了

香芋酥皮
一觉醒来,顾如意发现自己穿成了假千金对照组。 书中,同为假千金,女主识情识趣,知道真相后主动拜别养父母,回到亲生父母家,用稚嫩的双手挑起家里的大梁,上孝病弱父母,下养年幼弟妹,在改革开放后更是靠自己开店开厂,成为改革后第一位身价过亿的女企业家。 女配顾如意则是个反面教材,她贪慕虚荣,知道真相后死活不愿意离开有权有势的养父母家,等真千金回家后又用各种小手段针对真千金,作了一千回死后被忍无可忍的养父母
都市 连载 11万字
捡的小可爱是超危级

捡的小可爱是超危级

若鸯君
黑雨自天空降落,带来一场席卷全球的污染。有人因污染堕落,沦为怪物。有人因此蜕变,成为进化者。明闻,方舟基地最强进化者,曾是一次毁灭级灾难的生还者。那场吞没全市的灾难中,救援队从废墟里挖出浑身浴血的明闻,还有一团蜷缩于他指尖,用触手抱着他轻蹭的黑色团子。【E-01,人类目前发现的最弱污染物。完全无害,温顺且性情稳定。只有明闻不在身边时,会表现出强烈的暴戾、愤怒等极端情绪。备注:无危】记录员敲下档案。
都市 连载 36万字
青云仕途

青云仕途

翌日登基
杨尘光大学毕业之后,顺利通过了选调生考试,本以为能够一展身手,谁曾想被发配到了穷乡僻壤,而且一呆就是三年……
都市 连载 328万字
归真

归真

南方之下
寄住|年龄差8|双向奔赴*纯欲少女vs京圈大佬,甜甜恋爱日常初上大学,顾允真被父母托付给周循诫,请他多多照拂。周循诫,京城周家最小的儿子,执掌合泰六年,顶着重重阻力,肃清集团内外官僚主义,将合泰带回巅峰。顾允真和周循诫第一次见面。她于慌乱中拽住了他的衣袖,阳光被紫檀木屏风的横栅筛落,男人立在午后阳光中,轮廓分明,骨相明晰。挑起的唇角显得漫不经心,居高临下俯视她,低声。“拽够了没有。”自此,顾允真一
都市 连载 17万字
攀折高岭之花后

攀折高岭之花后

炩岚
日更,更新时间固定晚上11-12点之间。目前防盗40%,感谢支持,啾咪~【下本开《偏他怜春》,冷情阴鸷摄政王×天然呆小婢女。文案在本文文案下,或在作者专栏食用,求收藏呀】本文文案:【追妻火葬场】【上位者为爱发疯】文案一: 谢苓才及笄不久,就被许给了五十有二的老郎君做继室。 为了躲避躲避婚约,她主动勾了名义上的兄长——清冷矜贵的谢氏嫡次子,谢珩。 谁知当夜就做了个梦。 梦里的谢珩无心无情,不是传言中
都市 连载 12万字