第299章 宴起 (第3/3页)
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扎紧头发，强打精神，洗乾净双手后，便拿出几日前置备妥当的香糟酒丶已洗净手撕好的泡发木耳丶大小厚薄合适的胡萝卜片
咕嘟嘟~
半锅净水烧开，下入木耳丶胡萝卜片焯水，约莫十个呼吸后便捞出沥水备用。
二灶的大半锅净水此时也正好烧开，眼瞅着火苗减弱，查小刀将腌制好的鱼片一片一片展开下入水中，待全部下完之后，用大勺轻推鱼片，漂浮之后同样沥水备用。
头灶大火起，锅中下高汤。
查小刀将适量的白胡椒粉丶盐丶白糖丶香糟酒全数搅入汤中后，依次下入木耳丶胡萝卜片丶鱼片，轻拌烧开，再慢慢淋入水淀粉勾芡。
晃动十几斤重的炒锅，将其完全拌匀后，淋上秘制明油，分别装入青瓷海碗和白瓷大盘。
「头盘【糟溜鱼片】，算是道开胃菜。」
查小刀将青瓷海碗呈上，撂下句话后便扭头回了船舱。
桌上八人闻着香糟酒带来的特殊香气，不自觉的将目光转移到这碗色泽明丽的【糟溜鱼片】之上。
莹白如玉的鱼片，就像裹着一层纱衣一般，隐约朦胧，很有一种别样的美感。
下面垫着的木耳，颜色纯黑，小巧细致，就像一朵朵纯黑色的玉兰花，与其上横卧的片片白玉鱼肉对撞，更是增添了几分艳色。
「不过家常小菜，却内蕴阴阳之理，妙极，妙极。」
布袋小和尚拨弄着手上念珠，全然不顾勿食荤腥的戒律，十分自然地夹起鱼片木耳放入口中。
「也不知是哪处水域生养的青鱼，鳞皮竟有这般滋味。」
鲤瑜正夹着一块寸许长短的鱼片，边缘色深不少，跟其他软脂如玉的地方不太一样，似乎有点白璧微瑕的意味。
秦淮摸了摸鼻子，自不会说这是他切墩时留下的小心思。
见众人吃得开心，连那【江伥怨】都擓了一大勺，放入面前盘中吸食着五谷精气和鱼肉滋味。
秦淮也伸出手，挑起一筷子送进口中。
香！花香！桂花香！
刚一入口，一股子浓郁的花香就在舌尖炸开，是桂花的味道，连带着糟酿的香气，沉郁醉人，难以忘返。
「柔嫩多汁的鱼肉，果然还是要连着弹牙爽滑的鱼皮吃才过瘾。」
秦淮点点头，顺带分出心思看顾周边正在争食的百鬼群伥。
这群并无实体的阴鬼，品尝菜式的方法与【江伥怨】一般无二，与其说是吃菜，不如说是食气。
对，食气，像食香火一般去嗅探，去品尝，去吸收。
(本章完)
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