第300章 宴酣 (第2/3页)
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施主此宴可有酒水？若未曾置办，不如尝尝小僧自酿的竹叶酒罢。」
布袋小和尚从瘪瘪的前胸袋中拽出两个酒坛，正要下凳寻些碗杯，却见秦淮摆摆手。
「刀子，甩些瓷碗出来！」
话音未落，一连串素白瓷碗就从船舱中飞出，穿过虚无的百鬼影身，被秦淮一一接下。
「吃顿飨宴还能看场杂耍，好事，好事。」
秦淮微微一笑，没去管鲤瑜的怪话，接过酒坛就斟出满满九碗清香酒液。
【竹叶青】
类别：消耗品
品质：稀有
九州露酒之一，以紫竹叶浸泡，配以砂仁丶紫檀丶陈皮丶公丁香丶零香丶广木香等十二味名贵药材，采用独门秘术酿成，食之可养血疏气丶和胃益脾，些微提升五脏六腑的相关能力。
备注：常嫌竹叶犹凡浊，始觉榴花不正真。
「小和尚倒是舍得下本钱，乌大郎，快些来喝，咱可不能辜负了这番好意。」
鲤瑜捧着一碗【竹叶青】，小口啜饮，细细体会其中的滋味。
「刀子，尝尝。」
秦淮趁查小刀上菜的功夫，抬手递去那碗馀下的露酒。
查小刀既抽菸也喝酒，此时在灶前忙活了小半个时辰，正好有些口渴，于是也没矫情，顺手便接过【竹叶青】牛饮乾净。
「这酒清冽，配合【烩鸡丝】，倒是正好。」
秦淮回转视线，闻着【烩鸡丝】散发出来的那股鲜到极致的味道，眼神不禁一亮。
雪白的盘子里全是雪白的食材，切成丝状长条，都是一样的白色，晃眼看过去，还以为是一堆珍珠白玉，细细瞧去才发现其实还是不太一样。
一种的颜色更加洁白一些，一种却有点类似米白的感觉，但是不管是食材的大小还是颜色都处理得十分相近，又在素白细瓷盘的衬托下，让人一眼就觉得十分统一。
「怎又是道恁白净的淡菜？」
鲤瑜兴致缺缺，但还是下了一筷子。
「这是冬笋？」
春夏秋冬时节不同，采摘出来的嫩笋口感自然也不同，鲤瑜作为八极鲤龙，口舌灵敏，能尝出其中差别不足为奇。
「嗯，立冬后采下的毛竹笋。」
秦淮点点头，也跟着放下手中的【竹叶青】。
【烩鸡丝】的主料很简单，只有鸡肉和冬笋两样罢了，若是一般厨子拿来料理，虽也能将味道做得大差不差，但绝不会有现如今这样的刀工和摆盘。
秦淮瞧得仔细，他能看出大海碗中的【烩鸡丝】并不是随便摆放的，而是被有意识地直接摆成一个大圆，两样食材相互交融，层层迭迭摆在一起摆成圆融如意的圈弧，很是好看。
这应该就是伊尹之刀的能力了吧，全方位提升色香味形丶火候掌握丶香料调配丶刀工摆盘丶食材理解等诸多关于「食」这一字的意义。
秦淮心中思忖，将鸡丝和冬笋丝俱都夹起，放进嘴里。
霎时间，滑嫩的鸡肉，脆爽的冬笋，一软一硬，相互配合，刚刚品味出鸡丝的软嫩，然后立刻就感受到了脆爽冬笋的味道，都是鲜味十足的食材，两样加在一起，却并非一加一等于二那麽简单。
笋鲜中带着淡淡的甘甜，这股甜味再次衬托拔高了鲜的层次，让这道【烩鸡丝】多了几分意思。
『刀子有灵性啊。』
秦淮想起之前布袋小和尚的评语，当时以为不过是戏说恭维的场面话，如今看来却没那麽简单。
『不愧是癸丑轴序列第一的果实，真是处处有高人，事事透学问啊。』
外面的人在吃菜饮酒，里面的人在烧火弄灶。
嘣嘣嘣~
热油沸腾，油花四溅，查小刀拿过铁盆，里面盛的正是用盐丶料酒丶胡椒粉腌好的鱼骨。
大青鱼的鱼骨早已被剁成黄豆大小的丁块，此时见油温合适，查小刀抓起大堆小块，裹上一层干淀粉后，便将其放入铁锅。
望着在滚油中载浮载沉的鱼骨，他在心中掐算着时间，一见小块变得金黄，便立刻捞出沥油备用。
如此反覆，直到瓷盘中装满金黄诱人的酥脆鱼骨，查小刀才将大部分热锅滚油盛回一旁油缸。
趁着锅中还留有正热的烫油，查小刀将炒勺用热油溜了两遍，随后撒入葱花炝勺，将大堆鱼骨稍微煸炒。
再从旁边取过已调成粥状的鸡茸蛋黄，一手倒，一手炒，查小刀动作迅速，直至蛋黄与鱼骨炒拌均匀，才淋上少许明油和诸多调料。
「蚝油丶鸡精丶高汤.还有啥来着？」
查小刀一拍脑门，终于想起还缺啥，忙烹入料酒最后增香。
「【桂花鱼骨】，最考火候。」
查小刀言简意赅，趁众人品味之时又接连端上了【烩滑鱼】丶【烧肉】丶【烧三丝】这三道菜色。
宴席过半，查小刀瞥了眼即将燃尽的【灶王爷线香】，主动加快速度，端起用葱姜水与各色调料腌制完
