将月去提示您:看后求收藏(淑寒小说baixingdai.net),接着再看更方便。

二丫把碗放下,“爹,我能跟三丫一块儿,晚上就让大哥带六丫去喝奶。”

二丫不在乎赚不赚钱,反正赚了也不给她,她就是想帮衬家里。

妹妹这么能干,而且爹娘大哥都累,多个人能多赚点儿。

崔大山啃了口饼子,皱着眉道:“这事儿是不是得跟你娘商量商量?”

虽是家里的顶梁柱,也疼孩子,但是大事上,他还是不敢做主。崔大山也不怕别人笑话,家里连卖几屉包子都是许娘子拿主意的。别看赚了钱,可每日赚的花出去的,崔大山都让崔大郎记上,自己是一文都舍不得花。

这么大的事,许娘子得知道。

“爹,这还用跟娘说呀,等我回去再告诉娘不就成了,咱们在家又没闲着,也没乱花钱,娘知道了肯定不会说什么的,反而看咱们为了家里这么奔波劳累,心疼高兴呢。”崔如英又道,“我是觉得爹和大哥做木工活辛苦,而且咱们家这包子摊现在只卖酱肉包子,时间久了客人也会腻,没准儿生意就不如现在好了。”

一听生意不如现在了,崔大山觉得天都要塌下来了,许娘子做奶娘是有时候的,家里就指望卖包子赚钱。

崔如英继续道:“不过要是能多来几样,到时候赚的银子多了,没准儿盘个小铺子,不用像现在这么辛苦。”

真等生意做大了,还用发愁银子吗。

崔大山道:“那下午再蒸两屉去卖?”

崔如英把最后一口饼子吃完,“爹,我和二姐弄吧,我俩就挑扁担去,先少做点试试看。”

崔大山道:“是不是又得买肉,我给你拿钱。”

崔如英打算今天先试试生煎包,做好之后用担子挑到城东去卖,也别做太多,万一卖不出去还得亏钱。

“爹,给我拿二十文就行,面就先用家里的。”

生煎包和水煎包还不一样,水煎包发面就成,荤素都能做馅儿,外壳酥脆内里绵软,而生煎则是死面。

薄和劲道是生煎皮的特色,只要一张薄薄的包子皮,把肉馅儿和汤汁全包裹在里面。

还有不同便是生煎包汤多,仅仅靠花椒水不够,还得熬猪皮冻,这样才能做到一咬就爆汁。

刚做好的生煎包哪怕拿出来放了一会儿,外面虽凉了可里面还烫着,得先咬皮再慢慢喝汤,所以肉馅儿要鲜足够美才行,不能做成酱肉包那样,咸甜口的肉馅反而喧宾夺主。

二丫连觉都不睡了,直接端面盆去和面。

四郎也自告奋勇来烧火,崔如英道:“今儿不用发面,二姐,我先去买肉,你揉面就行,千万别放老面,不能发,多揉揉,揉完盖盖子醒着就行了。”

崔如英只打算买两斤肉试试水,“三斤多面就行了,这回包子皮儿薄。”

已经是下午了,崔如英也不知道肉摊上还有没有肉,她小跑着过去,赶过去时肉已经所剩不多了。

崔如英要了两斤肉,另外的问老板要了一小张猪皮。

崔家常来买肉,小块猪皮没要钱。

崔大山今天给的,还剩两文,加上昨天和以前的,她都有九文钱了。

回到家崔如英先把猪皮洗干净,拿着砂锅熬起了猪皮冻。案板上猪肉先是变成小块,又变成了肉馅儿。

猪皮冻熬得有些慢,小块小块熬化之后颜色莹润,有些像带着杂质的玉石,只是天气温暖,尤其是下午太阳晒着,也冻不成冻。

崔如英让四郎打了几桶井水上来,井水冰凉,把熬好的皮冻坐在里面,勉强能做成。

猪肉馅儿,猪皮冻,细碎的姜末和花椒水,一样一样放进去,打馅儿的手法和做酱肉包大差不差的。

二丫是会做酱肉包的,看着崔如英这样做不由问道:“不放葱吗?”

二丫趁崔如英买肉的时候都把葱切了,怎么不放了?

崔如英笑了笑,买了个关子,“现在不放,一会儿有大用处。”

馅儿好了,面好了,剩下就差包了,崔家包子卖得好,一是因为好吃,二是因为包子大。但这回崔如英让二丫揪小剂子,这包子包出来,差不多跟崔如英手掌一般。

她人小手也小,包子显得小巧玲珑的,崔如英包了几个给二丫看,十几道褶儿捏在一块儿,最好用力压一下,“姐,一定给捏严实了。”

不然会漏汤。

二丫认真看着,点了点头。

包子小,两斤肉三斤多面就包了好些,水煎包做不大,太大不易熟,而且样子也不好看。小小的一颗咬破包子皮吸汁,好看还好吃,一大只咬破了,容易弄脏手,汤把包子皮浸破了,还撒的哪儿都是。

后头都是二丫在包,崔如英在锅边煎。

崔家是没平底锅的,大锅勉强能用,灶膛烧小火,崔如英怕包子糊了,小心看着,不过第一锅还是有点火大。

二十多个出锅,切好的葱花也派上了用场,上面撒了一把,热气激出葱香,包子褶儿那面金黄,皮儿煎得上面透了层油光,最上头一把绿色葱花好似翡翠

都市言情推荐阅读 More+
开局成为柔弱虫母

开局成为柔弱虫母

十仪
时蕤玩了一款星际争霸模拟器的游戏,选择里面的大反派虫族去称霸宇宙,一路肝到最强后就弃游了。 但没想到弃游三天后他就无缘无故猝死。 再次睁眼,他居然是在流浪星域的垃圾堆里。 星际时代,种族众多,机甲浩繁,五岁幼童都能一拳捶碎巨石。时蕤还是一阵风都能吹倒的柔弱姿态,他只好抱紧别人的大腿,在夹缝中求生。 就在半个多月后,寄生种入侵流浪星域,宣拍纪录片的工作人员开启直播号召各国派兵救援。 众目睽睽之下,美
都市 连载 43万字
我那短命的反派夫君

我那短命的反派夫君

秦皇
上辈子过劳猝死,穆婉这辈子的梦想就是吃喝玩乐,享受生活。到了必须嫁人的年纪,本想挑个规矩少,好躺平的人家。却被赐婚给了上京人人趋之若鹜的镇北侯谢珩。重生的继妹幸灾乐祸:“姐姐别得意,镇北侯心狠手辣,冷血嗜杀,过几年姐姐怕是得守寡。”穆婉立刻提炼出了重点:镇北侯命短,过几年她就是镇北侯府的主人!@满上京都知道镇北侯谢珩心里有人,穆婉一介皇商之女被选中成为他的正妻是因为和他的心上人十分相似。大家都觉得
都市 连载 38万字
如何向老板求婚

如何向老板求婚

筱露
【日更,每晚十二点前,有事会请假!vb筱露啊】戚之星没想到她与顾启的交集会是十年后。彼时他不只是整个渝江城的豪门都想攀上的高枝,还是那个神秘的LY资本创始人,那匹传奇的华尔街之狼。戚之星毕业即失业在走投无路之际,顾启成了她的老板。戚之星谨记她和顾启是两个世界的人,却连她自己都没想到她干出了这辈子最大胆的事。向他求婚。问题又来了,如何向老板求婚?*得知戚之星结婚对象是顾启,好友惊讶的无与伦比:“你不
都市 连载 14万字
世风日下[GB]

世风日下[GB]

武玄青
每晚23:30更,下本开《瘦骨嶙峋》女霸总X男特助【强势狠厉上流女精英X阴暗绿茶貌美男大学生】 女比男强丨蓄谋已久丨年龄差姐弟恋 一年前,卞生烟接到了家族安排的一场联姻消息。她眼都不眨,当场撕了元家送来的联姻书契,转头找了个乖巧貌美男大,天天活色生香。 小男友家境贫寒,但胜在勤奋上进,内敛懂事,还漂亮体贴。 眼见婚期将至,两方压力迫近,卞生烟不得不找那个没见过面的未婚夫商量取消婚约。 第1次约,对
都市 连载 8万字
扶摇山海

扶摇山海

非予曦
扶摇万里,山海难平—— 尘明离开妖界的第二年,妖界发动了两界的第三次大战,仅三月时日便攻占仙界南部数州…… 雨淋白骨血染草,月冷黄沙鬼守尸—— 盛极一时的瀚海联盟无心抵御入侵。未州十万里浮尸血染,森森白骨堆叠高山百丈…… 汹涌浪涛已平,扶光何日再现? 当兽潮退去,人类秩序崩塌之后,那些自诩超凡的人类修士真心会甘于如此? …… …… 大型纪录片之《尘明寻妻未半,而中道崩殂》为您持续更新。 【原创+(
都市 连载 0万字
女装钓到直男室友后

女装钓到直男室友后

璃言
12:00更新。下一本写《你不是喜欢我吗?》文案在下面球球收藏~岑希长得漂亮脾气好,从小被人捧着到大,就没有过不顺心的事。 直到大学开学,他惨遭滑铁卢。 新室友是个冷面直男。 染了一头银发,戴着个很凶的耳钉,后颈还有道黑蝎纹身,看着就脾气很坏,很叛逆很不好惹。 岑希小心翼翼,一点都不敢招惹他。 结果新室友入住的第一天,就把他给凶哭了。 - 岑希从来没受过这种气。 他很气,又很怕,到处躲着新室友走。
都市 连载 37万字