第一百六十章 照鳝鱼 (第1/2页)
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男生里边张路不会干这个，也没什么兴趣，留着看家，剩下周穆杨苏，一起出动。
因为不是抓活鳝卖，所以四人团的动作就比较粗暴。
人手一支火把，一支刺枪，主攻不是沟渠，而是只剩下稻桩的稻田。
夹川的鳝鱼从三月份开始出来，四月份田里开始蓄水，犁田，坝田，栽秧，会有一次出鳝鱼的高峰期。
到了五月秧苗开始长大，乡下称为“封田”，就是秧苗茂盛到看不见水了，这时候鳝鱼便不再好抓了，加上鳝鱼要开始产卵，营养都给了鱼卵，本身就瘦成一层皮，这时候的鳝鱼虽然贵，但是老饕们反而不会选择。
待到打完谷子，鳝鱼上市才会再次进入一个高峰期，这個时候的鳝鱼为了冬眠开始疯狂进食，不但好抓，还肥美，如此一直可以抓到十二月，田里的鳝鱼才会越来越少，城里的鳝鱼才会越来越贵。
如今正是好时节。
抓鳝鱼的方法也很多，下笼子、钢丝钓、手摸手抓……周至他们这次玩的是用火把照，刺枪扎。
照鳝鱼最好用火炬，电筒因为光柱是集束的，照射面积不大不说，还会被水面反射掉相当大一部分光线，导致看不清水底下。
换成火炬，就不存在这样的问题了。
刺枪头上有四五根钢针，这样的工具不能在石头修造的沟渠里用，但是在都是淤泥的田里，堪称大杀器。
四个人都是熟手，杨和和穆如云一组，周至和苏大头一组，挽着裤腿就下了田。
晚上黄鳝多出来觅食，火光之下下，黄鳝就静静的伏在水中洞口，也不爱动，只需要将刺枪慢慢地伸过去，然后快准狠一枪刺下挑起，一条鳝鱼就穿扎在刺枪上了。
因为钢丝很细，鳝鱼短时间里死不了，将之刮入笆兜里就行。
清浅的水田到处都有鳝鱼洞穴，也不是每个洞穴都有鳝鱼在洞口露出身体，这种时候，便要用中指顺着洞口插进去，碰到鳝鱼了就快速用中指和食指无名指掐住。
有的鳝鱼开了两个洞口，从这边洞口去抓，鳝鱼却从另一个洞口逃出，这时就要两人配合，一人掏洞，一人补枪。
四个人才从田坎这头走到那头，就已经有了五六条鳝鱼进入笆兜。
“也，这个整法，今晚兮怕是要吃大皮哦！”杨和高兴得土话都出来了：“这才走了几步啊。”
“闭嘴！”周至赶紧阻止，然后喃喃有词：“土地婆婆不介意，吞口爷爷不介意，童言无忌，童言无忌，该来的照样来，想去的也不要去。”
“肘子你这是在干啥？”苏大头不禁听得好笑。
“都怪和尚！”周至有些生气：“这种时候就要闷声，什么话等到吃饱收足了再说，说破了就不灵了！”
“哦。”苏大头表示懂了，也跟着祈祷：“莫在意莫在意……”
不知道是不是迷信的乞禳活动产生了效果，好像土地婆婆跟吞口爷爷真的没有在意，最大的可能还是田里的鳝鱼本来就多都还没有走到山地，杨和、周至身上的大笆兜就已经装得差不多了。
“和尚你估计你兜里有多少了？”
杨和抖了抖身子：“七八斤。”
“我这里也差不多，十来斤。”周至也抖了抖：“要不，回？”
“那就回吧，回去还一大摊的活呢。”
笆兜里边的鳝鱼大多数是被针扎过的，怎么也挨不到明天早上，因此需要连夜趁它们鲜活的时候划出来。
这样也好，免得明天女生们看到血腥场面，会吃不下。
即便是这样，四个人回到敞坝上已经是十二点了，杨和家的狗和穆家的二蛮三蛮没法比，趴在屋檐下睡得呼呼的，没有一点灵性劲儿。
取来两个塑料盆，抵在梁柱上，找来两块木板，一头放在盆子里，一头搭在柱子上，得到一个斜面，然后拿两枚长细钉子钉鳝鱼，之后杨和用鳝鱼刀，周至用电工刀，开始划鳝鱼。
被刺过的鳝鱼活性已经有一些不足了，因此不需要在桶边缘上拌那一下，也不如何挣扎了。
将鳝鱼钉在斜面上，左手牵住鳝鱼尾巴，右手拿刀子在喉咙处横切一刀，然后从脊背后划开至尾尖，将脊骨内脏剃除刮净，斜切几刀分段而不切断，再从头下横刀切断，一条鳝鱼就处理完了。
鳝鱼平均也就二三两一条，这里有小二十斤，七八十条，得是好大的一摊子活。
等到这一铺排干完，差不多已经一点过了，将鳝鱼肉放搪瓷盆里，在水缸一头搁上石板，然后将搪瓷盆放到水缸中，推到石板底下藏起来起来凉水镇着。
藏起来是老杨家的狗不靠谱，害怕被后山闻着味道来的东西偷窃鳝鱼肉。
镇凉水自然就是为了保鲜了。
搞完这些还有一身的腥臭，好在出发前大家都换了破旧衣服，现在直接脱下来丢在水缸旁边，用肥皂仔细地洗了手脚和脸，几个人才摸到厢房里边去睡觉。
几个都不是讲究人，但是夹川有个传说，就是鱼类的腥
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