第 76 章 公社大考来了 (第7/27页)
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才在国内扩散，到九十年代开始才逐渐成为夏国人餐桌上的美食的。
但现在，她竟然在六七十年代北大荒的淡水河里面发现了这玩意儿，这是不是有点太奇怪了？
就在叶青怀疑是不是平行时空造成的信息差的时候，顾卫东闲得没事转悠到了河边，就看到叶青盯着那地笼里的小龙虾发怔，忍不住解释道：
“那叫蝲蛄，是正儿八经的夏国本土淡水河虾，没有大钳子，而且对水质要求高，不是那种在臭水沟里头长大的那种外来红鳌虾。”
叶青一听这话顿时震惊：
咱们国家本土也有这种好东西？?[(”
顾卫东笑笑：“在只在东北部才有，你南方人没见过很正常，这玩意儿过个十几二十年大家生活条件好了，也有很多人到河里面打捞了弄上餐桌，红烧啊椒盐啊做法挺多的，滋味鲜美得很，一点不比那什么小龙虾差。”
一说起吃，顾卫东那话可就多了，对这些蝲蛄可馋得紧。
叶青也有点想念小龙虾的滋味儿了，看到这河里的蝲蛄，岂有不抓的道理？
两人都对这个蝲蛄起了馋念，于是共同协作，叶青负责编地笼和制作饵料，顾卫东负责下笼子和起网，不过一个上午的时间，就给抓了大几十斤的蝲蛄，还有数百斤的小鱼小虾小蟹。
这些鱼虾蟹择干净后，直接在河滩边做个简易灶就能进行烘焙，上面放置一个用木板钉成的架子，把鱼虾放上去，底下小火慢慢烤就行了。
至于那些蝲蛄，叶青弄回去后给整了一大锅麻辣蝲蛄，她舍得放油盐跟香料，所以那一大锅蝲蛄弄出来，香味儿从村尾都快要飘到村头去了，差点没把屯子里的毛孩子都给馋哭了。
不少大娘大婶的都跑到家里头来问，想知道叶青这是弄什么好吃的了。
本来那也不是什么稀罕物，叶青就大大方方地把一锅蝲蛄给亮出来，让大家看。
屯子里的人也不是没见过蝲蛄，但鲜少会有人吃这玩意儿，主要是河里头那么多的大鱼可以选择，谁也不会饥不择食到去吃这玩意儿。
现在看到叶青整了这么大一锅，屯子里的人见了都皱着眉一脸的嫌弃和纳闷：
“怎么吃上这玩意儿了？还费那么多油和调料，真是搞不懂你们城里人，连这东西都吃呢？”
叶青笑道：
“婶子，这个东西好吃着呢，不信您尝尝？”
叶青拿了筷子就递给对方，让那几个大妈试试。
这话可就新鲜了，毕竟在这之前，可没人听说那鸭子河里的蝲蛄居然能吃，那几个大妈将信将疑，迟迟不敢下筷子。
还在犹豫呢，一旁顾家几个兄弟姐妹可不客气，直接拿起碗筷就开造，把那蝲蛄壳上面的酱
汁儿都嘬得干干净净，再把肉把扒拉进嘴里，吃得那叫一个欢实。
一边吃还一边赞不绝口，对叶青的手艺算是彻底折服了。
甚至就连顾婶子都忍不住连吃了好几个，越吃越上瘾。
看到这个情况，其他几个大妈到底是没抵抗住这个香味儿的诱惑，也试着夹了一只，结果这一尝，顿时一发不可收拾，一个个都掉进了叶青这个蝲蛄坑里了。
然后隔天开始，屯子里就有人学叶青去那河里捞蝲蛄去了。
不过屯子里的人显然复制不了叶青的独门绝技，因为食用油这一块儿她是不用愁的，要是缺油水了，她用异能整点花生之类的去油坊榨油也不费什么事儿，所以她很舍得往菜里面放油。
偏蝲蛄要烧得好吃，油炸的这一道工序就必不可少，不然用水煮出来会很腥，而且这道菜很吃油，一道菜可能就要废掉普通人家几天做菜用掉的油，所以哪家都舍不得像叶青那么弄。
于是，不少人家在尝试过一次后，就再不眼馋叶青做的那道麻辣蝲蛄了，因为他们发现他们做出来的蝲蛄，根本没有叶青弄出来的好吃，腥得差点连盘子都扔了，在吃过几次亏后就都消停了，老老实实还是吃回他们的辣白菜炖粉条子吧。
倒是叶青这边，尝试过一次麻辣味儿的之后，彻底打开了顾家人和老太太几个的新世界，一个个对这个蝲蛄格外上头，时不时就会询问叶青什么时候再做来尝尝。
屯子里那些毛孩子们也馋，毕竟叶青做那道菜的时候也没藏着掖着，谁家大娘来串门子，都会大方地给对方舀上几只带回去给家里头孩子尝尝，于是好多小孩都吃过叶青做的菜，晓得这个知青姐姐做的蝲蛄有多好吃。
于是叶青这边三天两头的就会有毛孩子来光顾，不只是为了撸狼，还为了能蹭上几只叶青做的那个口味蝲蛄。
叶青这边把河里头的蚌壳还有烘焙鱼虾干给碾成粉子，给牲畜们的食槽里头添加完蛋白质高钙粉完毕后，又琢磨着要给这些生猪和老黄牛们增加点别的辅食。
已经到了深秋，如今山里头没人要的那些歪瓜裂枣的野果子，也能拿来喂食牲畜。
猪是杂食性动物，什么都吃，牛就更不用说了，水果它们是绝对不会嫌弃
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