25、灯大肉 (第5/6页)
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做门窗的时候有板子，自己可以试着做个风箱。等水烧开撇掉浮沫，把自家的葱洗干净丢进去，又把在附近采摘的一把紫苏叶子也丢进去。这时候农村野生植物很丰富，野生的花椒、紫苏等都不难找。沈宁打算回头移栽一些到院子里，自家用调料也方便了。
她翻出买的八角、花椒、桂皮、香叶等几样，想了想，没舍得直接丢进去。直接丢进去最后除了八角和桂皮，其他可能就找不到了。
她翻出蒸饭用的粗麻布包袱，割了一小块边角把调料包起来打个结丢进锅里，回头捞起来晒干下回接着用。裴长青看她如此节俭，心酸酸的。他媳妇儿啊，真是享得了福吃得了苦。
锅里呼肉，沈宁再去发面。
做馅饼儿用烫面也行，但是烫面属于死面，没有发面出数儿。发面时间久，不过现在天儿还暖和发得快，而且才下午呢来得及。就是她家好久不发面，没有面引子，所以她去裴大伯家跟大娘借了一块。裴大伯家麦收的时候做了新麦子饽饽，要祭祖、回娘家走礼等，家里有晾干的老面引子。为了节省发酵时间，沈宁把老面引子掰碎碎的，还嫌不够又放在砧板上用擀面杖压碎一些。
如果不够碎，就需要更长的浸泡时间，泡透了泛着发酵的酸味儿，再往里搅拌面粉继续发酵透，就可以直接倒在面粉里和面了。
面团活好还要继续发酵，然后再做馒头包子什么的。总要一下午的时间。
沈宁要包馅饼儿，然后干锅烙，这样省油。
其实她本意是做肉夹馍，但是哪有那么多肉?所以还是做馅饼吧，一样香甜。
知道他们要搬家，大伯娘朱氏已经打发小子送菜来了，三婶儿和四婶儿也紧随其后。
大伯娘让人送来六个豆面混小米面的菜团子，一个个男人拳头大，女人吃一个就饱，男人两个也差不多。三婶儿家送了一碗浓稠的大酱来，四月下酱，晒了这许久水分越来越少，已经可以捏酱球存起来了。
四婶儿家送来一篮子蔬菜，这个季节正是秋扁豆长成的时候，她在院子里种在一片，硕果累累，根本吃不完，她就到处送。
另外还给了一个萝卜，一小捆葱。
这正对沈宁的需求。
猪头肉不够多，加上扁豆萝卜正好。要是有粉条豆腐就更好吃了。
她让裴长青一边烧火一边摘扁豆丝，两边的丝都要摘，否则吃起来丝丝络络的，让人烦躁。沈宁先把扁豆焯水，凉着一会儿切丝切碎，再把萝卜切丝焯水，放凉也切碎。这样馅儿都是熟的，等会儿烙饼干锅烙即可，好熟。
焯扁豆萝卜的味儿，混着炖肉的香味儿，在没有院墙的周围打着旋儿往外可劲儿地飘。离最近的几户人家都闻到了，纷纷问“你家啥情况啊，不年不节的炖啥肉?”结果发现都不是。最后发现竟然是南边飘来的。
他们竟然炖肉!
几个孩子忍不住嗦着手指头在路边翘脚观望，脸皮厚的则一步步挪过去，望着冒热气和香味儿的锅直咽口水。恨不得冲过去从锅里捞块肉吃。
这时候小珍珠和小鹤年各自抱着东西往这边运。
他们原本在家里帮裴母看管东西，后来实在等不及就主动帮爹娘搬家。
水缸、粮食缸那些搬不动，那就搬小的呗。
针线笆箩啊、铲子啊、小篮子啊、他们的衣服草鞋什么的啊，一点点倒腾呗。
他们倒腾得可欢实呐。
开心!
“哎，小笨蛋!”几个孩子纷纷喊他们。小鹤年翻了个白眼，“笨蛋叫你爷爷呢?”
小珍珠则朝着几个孩子露出凶巴巴的眼神，一跺脚，“找揍啊!”
小鹤年：“不和他们浪费唾沫，咱们赶紧的，娘今儿要大肉做馅饼，哈哈，我口水都流出来了。”俩崽儿故意笑得很大声往租屋那里跑，嘴里还说着吃肉什么的，给另外几个孩子馋得口水滴滴答答。有个孩子直接馋哭了。
沈宁听见声音，起身去接了俩孩子，“怎的了?”
小珍珠抢着道：“娘，你小心些，有坏孩子想来偷咱家肉吃!”
沈宁笑道：“没事儿，你爹盯着呢，谁也偷不走。不过，人家也没过来偷，咱就不能说人家想偷，这样是冤枉人了。”
小珍珠歪头瞅瞅那帮孩子，哼了一声，他们总骂她和弟弟是笨蛋，他们坏!
不过她点点头，“好吧，不骂他们。”
揍他们!
沈宁满意地点头，教他们把家里东西归类，什么东西放在什么地方，放哪里顺手，这样谁用了就放回去，别人就不会找不到之类的。什么东西放回什么地方，这一点很多人做不到。别说东西归位，有些人甚至连拉开的抽屉都不会给推回去，只管拿完自己的东西拉倒，就好像抽屉自己会走回去似的。
一家子住在一起，什么爱啊包容啊都是虚的，最关键的就是大家能有良好的生活习惯。
注意各人卫生，家里东西不要随手乱扔。
等等。
但凡一样做不
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