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宋清让信息发出之后, 对面却迟迟没有回。他默默等了很久,最终放下手机,继续处理工作。

其实周懿看到了, 但是回什么呢?她自觉家里一大摊事正等着她, 她走不开。另一方面是她没有完全想好, 这个男朋友怎么办,不可否认的是宋清让确实很好。

结婚可以, 不结婚也行,真要结婚那她确实是真想找上门女婿, 但是看她老师就知道, 宋清让是不可能上门。谈恋爱是可以异地的, 结婚呢?

“你拿着手机发什么呆呢?你奶奶问采茶的事情……”周懿回神,放下手机, 眨了眨大眼睛,“爸,刚才说到哪了?”

“明天采茶, 你要不要一起去?”周爸看着周懿白皙的皮肤,又否定道, “算了,又喂猪喂鸭的,够多活了,你还是别去了。”太阳那么大, 万一晒黑了, 影响到面试不值得。

周奶奶同意, “那我明天带着二华满山家的去。对了, 炒茶怎么办?”周懿她爸会炒茶, 但是现在还在养伤, 不合适。

周懿举手,“奶奶,我可以,我会啊。”

周爸狐疑,“你会什么?你怎么会的?”

“以前在……在家里看过,爸你之前炒茶我还记得呢。网上那么多视频,我看看就知道了。”当然是以前在药宗干过,差点就说漏嘴了。

这话在周爸和周奶奶听起来,就有点大言不惭了。炒茶有好几步,要杀青揉捻烘干,那是步步都重要的。就单说杀青就得特别注意火候,不能过猛,也不能过生,不是老手真干不来。就说周爸自己动手,也不是次次都尽如人意。

第二天下午周懿还是如愿地炒茶了。

夏茶叶片宽大,按理说是比较薄的,但是周懿家比较厚实,所以周奶奶带着三个人,一上午采了有二十斤左右的鲜叶。周懿挑挑捡捡,准备分两锅。

一起帮忙挑拣的周爸觉得是白费劲,但是一想分两锅,还能看情况留下一锅好的。实在不行,他一起看着,炒好后顶多有些烟火气或者焦糖气,这些放放味也能喝。

周懿家的厨房,有老式厨灶,有个大铁锅过年过节亲戚多的时候用,现在用来炒茶也行。更何况大锅受热面积大,柴火灶也容易控制火候大小。

六月的南方,温度能达到三十四摄氏度。厨房里就别说了,确实热得不得了。但是炒茶得用高温破坏茶叶中的酶类活性,制止茶叶氧化。

周爸给周懿看火,热得满头大汗。“爸,要不我们买个炒茶机?”炒茶机用电,就不用她爸帮忙看火了。

周爸拿毛巾擦汗的手停住了,“那得不少钱吧?”采茶的加周懿奶奶四个人,一人一天一百块已经投进去了,现在再买个炒茶机,贵的好几千块,便宜的也得大几百。本地茶叶好一点的一百来块一斤,这茶叶能不能回本,还是个未知数。

周懿很理解她爸的犹豫,但是今时不同往日,“爸,你闻闻这茶味。”杀青刚刚开始,茶叶的香气就已经出来了,是淡淡的花香混合青草香。周爸动作夸张地嗅了下,“不错,茶香馥郁,香气丰满……”

倒也不用这么捧场,真的。这杀青刚开始,就算有灵气加持,也没夸张到这地步。周懿埋头继续。

周爸再次化身为监工,整个厨房回荡着他的大嗓门:“一一,火候够吗?”

“一一,该搓茶叶了吧?”

“一一,是不是要拿出来烘干了?”

周懿:……

周懿不能怎么办,谁让她现在确实是第一次炒茶。

而周爸觉得不监工不行,炒茶步步都是重点。杀青不能太热不能太久,揉捻也得看时间,揉捻过后的茶叶含水量高,直接炒干会结成团块,茶汁粘在锅上……周爸想不担心都不行。

也不知道过了多久,等周爸回过神来,整个厨房都弥漫茶香了。香气不是突然爆发的,是一丝一缕,慢慢地变浓郁,然后霸道地占据了整个厨房。

等周爸反应过来,呼吸之间已经是劈头盖脸的茶香了。

周爸连连夸赞,“这茶炒得真香,一一真的是干啥都有天赋。”嘿嘿嘿,肯定是随他的,家里就他会炒茶。“还好你坚持要挑捡,这挑拣的品质更好了。”毛尖最好,其次是一芯一叶,再后面,叶子越多越卖不上价钱。就是可惜了,没赶上茶中明前茶、雨前茶,这两个品质一定比这个还好。

周懿得意,暗笑,“爸,那炒茶机买吗?”周爸大手一挥,“买买买。”茶叶品质这么好,能赚,买个炒茶机也不算什么了。

周懿把炒好的茶叶拿到外面摊开放凉,周爸火速去烧了一壶热水。绿茶比较嫩,肯定不能用刚烧好的水,等茶叶放凉了,那就刚好了。

周爸等得焦急不已,直在院子里打圈圈。周奶奶回来就看到这副场景。

“华子,不是我说你。你要实在是闲的没事干,去鸭棚倒饲料去。”鸭棚是水泥地,轮椅可以去,饲料桶高,坐着也能够到。

周爸讪讪停住打转的脚步,突然又神色激动,“妈,你闻到味没?”

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