第117章 鲜肉包 (第2/2页)
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言此时也有些睡不着，但又怕翻来覆去地动静惊醒了夏明月，只静静地躺着。
手中攥着夏明月先前放在炕头的那两个平安符。
希望他此生，当真能够一生平安。
翌日，夏明月早早起床，和江竹果一起做早饭。
现成的猪肉馅儿，加了些给乌金炖煮大骨头时清香可口的汤汁、葱段浸泡的凉白开、姜末、蒜末、酱油等，最后则是加入大量的芝麻香油。
将肉馅儿往一个方向不停地搅拌，让肉馅儿和调味料完全融合的同时，能够充分上劲儿。
肉馅儿做好，接下来是包子皮。
寻常人做包子时，通常用的是发面，但夏明月今日做包子借鉴了狗不理包子的制作技艺，用的是其特有的半发面工艺。
半发面搓条，揉剂，擀成厚薄均匀的包子皮，再放入肉馅儿后，沿着中心捏褶。
包子褶儿讲究手劲儿均匀，褶皱纹路适中且疏密一致，远远看去，犹如白色的菊花一般，赏心悦目。
因为包子皮的面用的是半发面，在蒸包子之前，需得将包子放在底下是热水的笼中，再次发酵一碗茶的时间，再上锅蒸上一刻钟。
如此做出来的肉包子，包子皮喧腾柔软，清香适口，配上肉足汁多的鲜肉馅儿，真真是做到鲜而不腻，百吃不厌。
吃早饭时，配上爽口的凉拌菜，再来上一碗稀稀的蛋花汤，越发满足感十足。
陆启言没有过多夸赞夏明月的手艺，只用实际行动来表达对这鲜肉包的喜爱。
