第202章 酒酿蛋花汤 (第1/2页)
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加盟和雇佣伙计之事，皆有签订了相关字据，夏明月这里的确有义务教会加盟商这里需要人手应学的技能。
而对于夏明月而言，一个人是教，几个人也是教，并无什么分别，反而因为韩大娘这几日能够时常来家中说话而颇为高兴。
教习之余，夏明月掀开了一直在陆启言炕上放着的木盆上头的盖子。
酒味扑面而来，浓郁且清香十足。
夏明月抽了抽鼻子，仔细端详了一番盆中糯米的状况，又拿了干净的勺子舀上一勺品尝滋味。
清冽甘甜，有一定的辛辣之感，却并不浓重，反而后味香气十足，有回味无穷之感。
夏明月咂咂嘴，肯定地点了点头。
这酒酿，勉强还算成功。
新鲜的酒酿可以直接生吃，口感细腻润泽，醇香且甜蜜十足。
亦可以加点开水和白糖，搅拌后放凉，喝起来爽口且满口生津，美味无比。
但夏明月还是最喜欢将酒酿做成汤羹。
酒酿舀上几勺放在沸水中烧开，放些冰糖和枸杞，打入几个碎碎的鸡蛋花，待煮熟后便可以盛碗。
这般做出来的酒酿蛋花汤酸甜可口，既有酒酿独特的清香滋味，更有鸡蛋淡淡的醇厚香气，入口滑顺绵柔，美味可口。
在这样寒冷的冬日里，无论是晨起当做早饭，还是夜晚时当做夜宵，皆是暖呼呼甜滋滋的，舒坦无比。
而这会子正是半上午，众人晨起都起得早，又忙碌了大半日，这会子是既觉得有些乏累又觉得腹中空空。
一人喝上一碗分量十足的酒酿蛋花汤，只觉得神清气爽，浑身都似有了力气一般，舒服的很。
就连吕氏这般不大喜欢甜食的人，都喝上了足足一碗，对夏明月更是百般称赞。
韩氏对这酒酿鸡蛋汤也是喜欢的很，直问夏明月这个究竟是怎么做的，回去了她也好时常做来自己吃。
上了年岁的人喜欢吃甜食，而酒酿又具备促进血液循环和新陈代谢的功效，能够补血养身，延年益寿，对于韩氏这样上了年岁的人的确也是好处多多。
夏明月十分大方地将酒酿鸡蛋汤的做法讲给了韩氏，甚至也将如何制作酒酿的办法也简单说了一说。
奈何韩氏素日从未接触过酒曲和酒酿这些东西，对于夏明月所说的发酵之事颇为懵懂，许多细节尤其是发酵时控制温度之事不大理解。
“无妨，这次我也是试着做一些酒酿，做的比较少，既是做法还算成功，我便再多做上一些。”
此时已是进入腊月，过年转眼就到，多预备着酒酿，过年时方便做各种汤羹和菜肴。
过年时爷们儿喝酒，而像她和吕氏以及孩子们，也能喝上几口酒酿当酒，高兴热闹一番。
夏明月道，“到时候给大娘您送去一些。”
不用太多，只需一小罐，便足够其吃上好一阵子。
“那我就等着了。”自家与夏明月家来往也算颇多，往后又有合作，不是生疏的关系，韩氏便也没有拒绝，满口应下。
酒酿蛋花汤喝完，仍旧继续忙碌各自的事情。
夏明月接着教，而韩氏等人仍旧是接着学。
过了晌午后，日头被云朵遮住，天儿渐渐阴沉了下来，到傍晚时天上飘起来了细小的雪粒儿。
雪粒儿由少变多，又由小变大，等到吃罢晚饭，天彻底黑下来后，触目所及，已是漫天的鹅毛大雪。
地上很快铺满了一层雪白，且渐渐变的有些厚度，脚踩上去时，咯吱咯吱的响。
自入冬以来，这并非是第一场雪，却是最大的一场。
常言道，瑞雪兆丰年，这样的大雪，足够在这样的冬日里头给田地里头的庄稼足够的温暖和雪水滋养，待来年时庄稼也能够茁壮成长，生得颗粒饱满。
只是，这样的雪，却也让人有许多不方便之处。
譬如路上积雪颇多，会影响出行，街上因此行人减少，各处的摊位生意必定也会受一定影响。
好在今日看天气不大好，在今日下午各处摊位来下明日的供货单时，夏明月已是提醒各处少要一些货，避免积压或者剩余。
且看现在雪下的这般大，明日那些为中央厨房供菜蔬的农户，也不知道能不能按时送来，若是不能，还是临时找寻一些备用之物。
还有，这般大的雪，天寒地冻的，造桥之事必定也会影响颇大。
也不知道，陆启言现如今如何了。
是否一切顺利？
夏明月歪着头想，又看着窗户纸上映着的外头雪花纷纷落地的场景，只觉得睡意全无，干脆也不再想着睡觉，只有点上了两根蜡烛，抽出来一本话本，就着烛火来瞧。
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