第 146 章 有机合成 (第7/20页)
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都不够吃,更别提用本就不多的农耕地种植调料了。
也就是九班穿越帕尔纳基之后,让这里的料理有了初步的改良。但美味需要金钱,基本只有贵族才能享受。这也是为何苏沐推出的半吊子大排档依然能够在帕尔纳基引起全民追捧,着实是平民吃得实在太过寡淡,或者说是“难吃”。
...
虽然吃不到心心念念的烤羊肉串,好在刘信的烹饪技术实在强大,融合了帕尔纳基食材的料理,让这碗素佛跳墙喝起来比真材实料版更加鲜美。
香菇制作的素鲍鱼,魔芋制作的海参,充当鱼池的粉丝,煮到软烂的银耳,爽脆清甜的荷兰豆...丰富的食材带来的丰富的口感,多种菌菇熬制,加入南瓜泥调成的金汤更是赋予了这些食材难以想象的浓郁滋味。醇厚的汤汁带着淡淡的回甘,鲜美得恨不得连舌头也一并吞下去。
第二道主菜“红烧狮子头”更是让苏明雅吃得眼泪都快出来了。更别提那些精灵,哪里接受过浓油赤酱带来的冲击。豆腐与香菇带来的仿肉口感对于精灵而言是相当新奇的体验,没有肉的腥膻,却有着同等的鲜美,还带着植物特有的清香。多种调味料带来的丰富滋味在刘信的把控下,并不会让习惯了清淡口味的精灵族无法接受。一口下去,满嘴都是鲜甜。
两道主菜过于精彩,以至于之后被端上的甜品显得有些暗淡——并非甜品味道不够惊艳,而是投射出的“料理结束”的信息让人倍感失望。
好在甜品的美味弥补了这份失望。用液氮制作的雪芭酸甜清爽,帕拉果制作的素布丁更是不输牛奶版。甜蜜的口感对于喜欢水果的妖精而言,更胜之前复杂的菜肴。
就在所有人吃得意犹未尽之时,专门为苏明雅烹饪的素版水煮肉片端上了桌。面筋制作的素肉、魔芋制作的素毛肚、金针菇、豆芽...种种食材在红油的衬托下诱人无比,鲜香麻辣的味道让苏明雅看直了眼睛,差点没发出一声欢呼。
水煮肉片!她朝思暮想了好久!
虽然是素版,但能吃上一口相
似的味道已经足够满足了!
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“雅儿,这道菜...”精灵族女王直勾勾看着苏明雅面前的大碗:“为何厨师先生不分给我们?”
“陛下,这是地球的厨师为我特制的菜。”苏明雅一把护住身前的水煮肉片,警惕道:“您不是从来不吃这样重口味的食物么?”
精灵族女王:“......”
她故作正经道:“此乃两界厨艺交流大会,一切以厨艺交流为主,学习他国烹饪方式才是重点,何须在意个人口味。”
苏明雅:“......”
但不容苏明雅辩驳,包括乔睦语在内,贵宾席上的所有人已经齐刷刷向水煮肉片伸出了罪恶的手。
『乔睦语!!!』苏明雅眼睁睁看着自己专属的菜肴被人分去,发出凄厉的尖叫:『你一个能吃肉的抢我的菜做什么!』
『大不了我把我的肉分你一半。』乔睦语回答的坦坦荡荡。
苏明雅:『......』
满满一大盆变成了一小碗,苏明雅郁闷地看着身边的精灵族女王与乔睦语,夹起一筷子素肉送进口中,眼神顿时从郁闷变成了哀怨。
如果能吃到真正的肉就好了。
苏明雅咀嚼着素肉,心想:可惜现在帕尔纳基的养殖技术还完全无法与地球相比,如果能加上地球科学的养殖技术,也许那些在人类口中鲜美无比,精灵却能品尝到腥臭的食材,会变得愈发美味,直到连精灵也无法品尝到其中的怪味。
『我决定了!』苏明雅大声道:『我要在帕尔纳基开养殖场!』
司季诗/乔睦语:『...好歹是个圣女,你的志向就不能再宏大一点么!』!
怎么还是个重口味?
傻眼归傻眼,有了司季诗的情报支持,如今的刘信只觉得信心满满。
素菜荤做刘信并不陌生,过去做国宴时,难免遇到一些纯素的贵客。如何用素菜做出肉味,从来是他的拿手好戏。
挤干水分的豆腐拌上切碎的香菇与胡萝卜,就能模仿出肉碎的口感。再加入切碎的马蹄,面粉,一点姜葱水,搓成丸子在素油中炸定型,再用素耗油、酱油、五香粉、孜然粉等调味料调味,焖煮一段时间,一锅香气扑鼻的素菜版红烧狮子头便出锅。
为了配合精灵族的口味,调料中几乎没有放盐,只依靠一点点的耗油与酱油增加咸味。
刘信又单独做了一份给其他族群品尝的肉版,两锅光看外形毫无差别的狮子头盛在砂锅中,用小火慢慢炖着,鲜香味在风的协助下向四周扩散。
精灵族还好一些,不喜欢肉食的他们对任何带有肉味的食物都没有太大的好感,那些没有忌口的族群却彻底