季七欢提示您:看后求收藏(淑寒小说baixingdai.net),接着再看更方便。

第31章31

第31章

今天中午的菜单已确定,边瑜准备做萝卜炖牛腩,青椒炒牛肉、糖醋排骨.……

主食的话,边瑜定了扬州炒饭跟杂粮馒头,可以完美满足南北方运动员的需求。

她先把大米饭煮上,等下提前放进冰箱里冷冻才能用来做炒饭。

边瑜将牛腩切块,因为是要炖牛腩,所以特意切大块一点,不然出锅之后会缩水成指甲盖大小,那吃起来可就一点都不爽了。

铁锅开火,放油,将小葱白切成沫,在和蒜末一起放下去炒出香味,紧接着倒入特制的柱候酱、海鲜酱、花生酱还有南乳汁,最后浇上一点黄酒,那迷人的小味道一下子就上来了。

接着再另外烧热一口锅,大葱爆出香味,边瑜将切好的牛腩块放进去。

赵丽月一边弄绿豆糕一边看着,见边瑜迟迟没有注水的动作,好奇问道:“小鱼师傅,不加水滚出血水吗?”边瑜摇头:“不需要,用干炒的办法,也可以逼出血水,而且还能给牛腩固住形状,等下去炖的时候就不用担心肉被压散压碎,吃起来也会更香,你看,炒到没有血水出来就可以了。"好的牛肉是不需要焯水的,直接看牛肉的状态,还有红肉但已经不会再出红血就可以关火,不然再炒下去会影响口感的。

炒过的牛腩跟刚才调出来的酱汁一起继续翻炒,然后加点酱油老抽还有耗油调味上色,再放白糖提鲜,就可以放进高压锅里面炖压。

赵丽月立马将这个技巧记在心里面。

曹北曹南他们都在做绿豆糕,边瑜就不找他们了,自己将白萝卜的皮削掉,然后切成适合使用的大小。曹南这个角度,正好可以将边瑜的操作全部收入视线里,他不由得从内心深处感到佩服。

在小鱼师傅身边工作的这三个月,他的刀工已经进步不少,但跟小鱼师傅相比,真的还差很多。白萝卜在她的手中,两三下就被削掉外皮,那皮薄如蝉翼,仔细一看你就发现真的叫削皮,而不是连皮带肉削掉,这种手法,对刀工可是非常考验,他感觉自己应该还需要练很多年才能有机会赶上。

看着边瑜将白萝卜切成漂亮又有艺术感的棱形块状,曹南实在羡慕得很。

边瑜也不忘指导赵丽月:“如果担心萝卜有土腥味,可以在锅里面炸一下,就能去掉那股涩味。”赵丽月明白了,如获珍宝地点头。

随着时间一点点过去,高压锅发出滋滋滋的声音,边瑜关掉灶火,等高压锅里面的气放完之后,打开盖子,一股浓郁诱人的香气肆无忌惮弥漫出来,勾得每个人都忍不住伸长脖子想要去看个究竟,到底是什么东西能有如此美味。

自然是被炖得色香味俱全的牛腩。

曹北吸溜了一下,眼馋地说道:“只有这个牛腩我都能吃下两大碗米饭。”

曹南无语地看他一眼:“好不容易减肥到一百七十多,这是又要长回去?那你的努力岂不是白费?作为哥哥,还是让我来帮助你吧,中午的牛腩我替你吃。“最后一句才是他说那么多废话的最终目的!

曹北震惊一个比自己瘦的人,为什么能有比自己还要厚的脸皮:“再见,恩断义绝,在我没有吃到牛腩之前,你不是我哥哥了。”

边瑜看着两人为一口牛腩还争抢起来,笑着说道:“把白萝卜放下去,过一会儿出来的牛腩味道更好吃。"说着,她把锅里上面一层牛油给撇去,又捞出里面已经有些软烂的大葱南姜,然后倒入萝卜。

把一个印好的绿豆糕放进盒子里,曹北用力扭开自己的脸:“我不看了我不看了,我真的要被馋哭了。“这口罩质量是不是不太好啊,为什么厚一层都不能隔出香味,等有空,他一定要选一款质量好一点的口罩,不能再让他自己承受这种只能闻到味道却吃不到的痛苦!

边瑜准备去冰箱拿排骨,路过做绿豆糕小分队,看他们每个人低着头印绿豆糕,手上有动作时就一点神都不敢分,生怕自己没有能印出一个完美奖牌绿豆糕。这勤勤恳恳的模样,让她突然想起之前中秋节在网络上刷到的一个动图,一群小兔子摇头晃脑地在印月饼,那个场景跟这个可太像了。

边瑜忍不住被自己的联想笑一下,眉眼弯弯地从冰箱抬出一箱排骨。

这是一大早从国内运过来,为保障运动员们的膳食,祖国妈妈可是很用心的。

将排骨放在水龙头下面简单冲洗一遍去除冰碎,直接砍成小块用酱油葱姜水抓了抓,最后上来一点玉米粉包裹一下,这样的目的可以让排骨的营养不容易丢失。等锅里烧到五成热,就把排骨放下去炸,炸到金黄色捞出来。

另外起锅烧排骨,各种调料尤其是冰糖把控好分量加进去,糖醋排骨,怎么能少得糖呢!

边瑜把温开水倒入锅里,大火烧开转小火,为了让排骨保持有韧劲的口感,她特意没有盖上锅盖,这样就不会被闷得太软烂。

虽然这个办法可以做出最为美味的糖醋排骨,但这可是苦了曹北他们啊。

眼睁睁地感受着那香味越来越浓,越来越

其它小说推荐阅读 More+
路人甲被迫开马甲后

路人甲被迫开马甲后

云长绘
《路人甲被迫开马甲后》 【中午12点日更 其他时间是捉虫,迟到请假会提前给假条】发现自己重生在二次元后,久野弥生的前十八年都在争当最完美的背景板,毕生心愿是作为路人甲打卡主角团的名场面。久野弥生对自己的现状很满意。没想到18岁生..
其它 连载 380万字
鲛人来讨罚[gb]

鲛人来讨罚[gb]

祝朝朝
纪安是畸变人,社会清缴对象,却掩藏身份就职于畸变物研究所,过着孤独而危险的生活。直到有一天,出任务斩杀畸变物途中,意外发现一位鲜血淋漓的俊俏青年,人身鱼尾——他也是畸变人。出于对同类的惺惺相惜,纪安救走了他。为免搜查,纪安伪造假身份带他回家;重伤难愈,纪安将赖以生存的药分他;敌人追击,纪安以自身为饵舍身相救;……初时他敏感多疑,寡言戒备,渐渐地,就放下心防,变得主动了些,甚至,主动到了床上。盛情难
其它 连载 21万字
请抽取角色卡

请抽取角色卡

若绒
【快穿(伪)+反套路】失忆的宋清音进入了系统局。面对系统那“抽取角色卡、进入剧本扮演角色”的“盛情邀请”,宋清音抛出一句:“我有一个好消息和一个坏消息,你想先听哪个?”扮演角色,可以;但是怎么扮演,她说了算。-在修仙师门开办衡水模式;在霸总世界搞普法;借着自己幕后boss的身份各种偷懒……主打一个瞎玩。-系统局的“幕后黑手”暴露,角色扮演背后的真相浮出,一时讨论声起,喧嚷不息。宋清音抬了抬眼皮,清
其它 连载 67万字
徒弟为何这样

徒弟为何这样

笑风流
晏宁是世上最后一位神女,亲友凋零,信徒灭绝。身边只剩下一位乖巧听话的好徒弟。季长清,当代第一,一剑平九州风雪,性情温和,君子谦谦,对晏宁这个师尊言听计从。直到季长清因为一个女子生了心魔。季长清为她开了杀戒。晏宁试图救他,但只得了一句恭敬疏离的“师尊,你不懂。”神女没有情窍,不入爱河,晏宁只能眼睁睁看着季长清与自己走向对立面。为了天下大义,晏宁亲自动手杀了他。季长清没有反抗,任凭刀斧加身,几乎成了一
其它 连载 22万字
你还有我

你还有我

yes怪
唐忆楠无奈面对现实,敖齐把她搂入怀中,轻轻拍着她的背,哄着她:“你还有我。”
其它 连载 2万字
[足球]主席小姐

[足球]主席小姐

流离不冻港
大家好,我是洛克希·韦恩。在这个超级英雄满天飞、超级反派满地爬的时代,我干了一个富N代最应该干的事情。什么?当然不是套上紧身衣去当超级英雄了。我买了一个足球豪门。至于有没有偷偷让罗宾穿上刺客联盟的衣服去替我【说服】那位一开始不怎么想出售俱乐部的贝卢斯科尼先生,那就不好说了,你可以去问罗宾本宾。§阅读须知:◎买米兰,充斥着大量超英梗与蹴鞠梗,比赛含量极低,请正经球迷勿入◎女主是沙雕◎考据勿入,一种乱
其它 连载 8万字