将月去提示您:看后求收藏(淑寒小说baixingdai.net),接着再看更方便。

二丫把碗放下,“爹,我能跟三丫一块儿,晚上就让大哥带六丫去喝奶。”

二丫不在乎赚不赚钱,反正赚了也不给她,她就是想帮衬家里。

妹妹这么能干,而且爹娘大哥都累,多个人能多赚点儿。

崔大山啃了口饼子,皱着眉道:“这事儿是不是得跟你娘商量商量?”

虽是家里的顶梁柱,也疼孩子,但是大事上,他还是不敢做主。崔大山也不怕别人笑话,家里连卖几屉包子都是许娘子拿主意的。别看赚了钱,可每日赚的花出去的,崔大山都让崔大郎记上,自己是一文都舍不得花。

这么大的事,许娘子得知道。

“爹,这还用跟娘说呀,等我回去再告诉娘不就成了,咱们在家又没闲着,也没乱花钱,娘知道了肯定不会说什么的,反而看咱们为了家里这么奔波劳累,心疼高兴呢。”崔如英又道,“我是觉得爹和大哥做木工活辛苦,而且咱们家这包子摊现在只卖酱肉包子,时间久了客人也会腻,没准儿生意就不如现在好了。”

一听生意不如现在了,崔大山觉得天都要塌下来了,许娘子做奶娘是有时候的,家里就指望卖包子赚钱。

崔如英继续道:“不过要是能多来几样,到时候赚的银子多了,没准儿盘个小铺子,不用像现在这么辛苦。”

真等生意做大了,还用发愁银子吗。

崔大山道:“那下午再蒸两屉去卖?”

崔如英把最后一口饼子吃完,“爹,我和二姐弄吧,我俩就挑扁担去,先少做点试试看。”

崔大山道:“是不是又得买肉,我给你拿钱。”

崔如英打算今天先试试生煎包,做好之后用担子挑到城东去卖,也别做太多,万一卖不出去还得亏钱。

“爹,给我拿二十文就行,面就先用家里的。”

生煎包和水煎包还不一样,水煎包发面就成,荤素都能做馅儿,外壳酥脆内里绵软,而生煎则是死面。

薄和劲道是生煎皮的特色,只要一张薄薄的包子皮,把肉馅儿和汤汁全包裹在里面。

还有不同便是生煎包汤多,仅仅靠花椒水不够,还得熬猪皮冻,这样才能做到一咬就爆汁。

刚做好的生煎包哪怕拿出来放了一会儿,外面虽凉了可里面还烫着,得先咬皮再慢慢喝汤,所以肉馅儿要鲜足够美才行,不能做成酱肉包那样,咸甜口的肉馅反而喧宾夺主。

二丫连觉都不睡了,直接端面盆去和面。

四郎也自告奋勇来烧火,崔如英道:“今儿不用发面,二姐,我先去买肉,你揉面就行,千万别放老面,不能发,多揉揉,揉完盖盖子醒着就行了。”

崔如英只打算买两斤肉试试水,“三斤多面就行了,这回包子皮儿薄。”

已经是下午了,崔如英也不知道肉摊上还有没有肉,她小跑着过去,赶过去时肉已经所剩不多了。

崔如英要了两斤肉,另外的问老板要了一小张猪皮。

崔家常来买肉,小块猪皮没要钱。

崔大山今天给的,还剩两文,加上昨天和以前的,她都有九文钱了。

回到家崔如英先把猪皮洗干净,拿着砂锅熬起了猪皮冻。案板上猪肉先是变成小块,又变成了肉馅儿。

猪皮冻熬得有些慢,小块小块熬化之后颜色莹润,有些像带着杂质的玉石,只是天气温暖,尤其是下午太阳晒着,也冻不成冻。

崔如英让四郎打了几桶井水上来,井水冰凉,把熬好的皮冻坐在里面,勉强能做成。

猪肉馅儿,猪皮冻,细碎的姜末和花椒水,一样一样放进去,打馅儿的手法和做酱肉包大差不差的。

二丫是会做酱肉包的,看着崔如英这样做不由问道:“不放葱吗?”

二丫趁崔如英买肉的时候都把葱切了,怎么不放了?

崔如英笑了笑,买了个关子,“现在不放,一会儿有大用处。”

馅儿好了,面好了,剩下就差包了,崔家包子卖得好,一是因为好吃,二是因为包子大。但这回崔如英让二丫揪小剂子,这包子包出来,差不多跟崔如英手掌一般。

她人小手也小,包子显得小巧玲珑的,崔如英包了几个给二丫看,十几道褶儿捏在一块儿,最好用力压一下,“姐,一定给捏严实了。”

不然会漏汤。

二丫认真看着,点了点头。

包子小,两斤肉三斤多面就包了好些,水煎包做不大,太大不易熟,而且样子也不好看。小小的一颗咬破包子皮吸汁,好看还好吃,一大只咬破了,容易弄脏手,汤把包子皮浸破了,还撒的哪儿都是。

后头都是二丫在包,崔如英在锅边煎。

崔家是没平底锅的,大锅勉强能用,灶膛烧小火,崔如英怕包子糊了,小心看着,不过第一锅还是有点火大。

二十多个出锅,切好的葱花也派上了用场,上面撒了一把,热气激出葱香,包子褶儿那面金黄,皮儿煎得上面透了层油光,最上头一把绿色葱花好似翡翠

都市言情推荐阅读 More+
青云仕途

青云仕途

翌日登基
杨尘光大学毕业之后,顺利通过了选调生考试,本以为能够一展身手,谁曾想被发配到了穷乡僻壤,而且一呆就是三年……
都市 连载 328万字
重生后和娃娃亲对象结婚了[八零]

重生后和娃娃亲对象结婚了[八零]

凝七
大家都羡慕夏棠命好。生活优渥,家庭幸福,一辈子都不用受上班的气。特别是她还有个“二十四孝”好老公谢明辉,不仅是名利双收的名牌大学教授,对她更是温柔体贴到了极点。简直打着灯笼都难找。可让人没想到的是,等孩子一上大学,夏棠净身出局的离了婚。离婚没几天,夏棠死了。*夏棠重生时,发现自己正躺在秦越的床上。这一次,她毫不犹豫地抱紧了秦越。后来大家又说,夏棠瞎吗?放着被分配到大学当讲师的谢明辉不要,居然和粗犷
都市 连载 28万字
她和她的怪物先生[人外]

她和她的怪物先生[人外]

春日晓
【故事三已完结】末日,黑潮降临,时间静止,人类文明顷刻间熄灭。死宅言情小说家苏小安,发现自己竟成了世界上唯一可以行动的人。然而,她身旁盘踞着的恐怖存在,正贪婪地窥伺着她,想要将她与自己彻底融为一体。苏小安没有任何的武器。她只能颤颤巍巍开口:“请您……听我讲一个故事,可以吗?”黑潮中的恐怖存在:?*苏小安原以为,那只不通人性的诡物,没耐心听进三句话,便会一口吞噬掉她。没想到,她这一讲,便讲了七天七夜
都市 连载 6万字
赤心巡天

赤心巡天

情何以甚
山河千里写伏尸,乾坤百年描恶虎。 天地至公如无情, 我有赤心一颗,以巡天。 —————— 我并没什么别的话可以讲,让我们把一切交给小说,交给时间。 —————— 赤心营(书友群):879927532
都市 连载 1452万字
cos超高校级后穿到柯学片场

cos超高校级后穿到柯学片场

临涎
【前排推推预收《开局开错了马甲当神棍》-原创】文案在最下面。 事情的经过是这样的,我和朋友约好去漫展逛,从宿舍里面刚刚踏出了学校大门以后,穿到了其他的世界。 想要回去的话就要终结这个时间混乱且轮回的世界。 【超高校级的首脑】抽中了[邪恶结社的首领]的身份卡,顺带一提,组织要自己建。 【超高校级的贵公子】抽中了[警校垫底但勉强过活的警察]的身份卡,担任一个全程陪跑的路人甲。 【超高校级的幸运】抽中了
都市 连载 50万字
玄学直播,你粉的偶像塌房了!

玄学直播,你粉的偶像塌房了!

墨尔玉
【专栏《我在人间直播算命》已经完结可宰。】【抱歉,这本卡文写不下去,三个月后系统解v,大家可以去看专栏隔壁的文,也是直播算命。秦时月继承了一本命理古籍,里面记载的都是神奇的相术。然后在音符直播平台开了一个阴阳算命直播间。事业有成的老板,影后,顶流小鲜肉……形形色色,皆来到她的直播间。单身贵公子人设的顶流居然隐婚生子,孩子都八岁了。清心寡欲的明星居然脚踏十条船,八爪鱼见了都直呼内行。事业有成的女明星
都市 连载 9万字